Estratégias de gestão, produção e vendas
em um único ambiente de aprendizado
e networking qualificado.
> Exclusivo para convidados
> No coração da Av. Paulista
> Palestrantes consagrados
> Vagas limitadas
Mais do que palestras, o Summit Panificação 360° é um encontro com quem vive a rotina das padarias na prática. Você terá acesso a conteúdos técnicos exclusivos, networking com os principais nomes do setor e ainda sai direto para a feira com novas ideias e soluções.
É a sua chance de trocar experiências reais e descobrir caminhos efetivos para evoluir sua padaria ou confeitaria.
22/07, quarta-feira
8h30 às 13h
Teatro Casper Líbero
[No prédio Gazeta | Av. Paulista, 900 - Bela Vista - São Paulo/SP]
Emerson Amaral
Diretor da Ideal Consultoria, conta com mais de 25 anos de experiência em gestão de panificadoras.
Rogério Shimura
Chef padeiro, consultor e palestrante, já ensinou mais de 11 mil alunos na Levain Escola de Panificação.
e outros profissionais com visão de alto impacto.
Prepare-se para um encontro de transformação:
8h30
Welcome coffee e credenciamento
9h
Abertura e explicação da dinâmica do evento com mestre de cerimônias
9h20
Da informação à ação: como transformar indicadores em resultados
com Emerson Amaral, da Ideal Consultoria
10h
Desmistificando a massa madre: tradição com inovação ao alcance de todos
com Matheus Pinheiro, técnico de panificação da Lesaffre do Brasil
10h40
Wellness na panificação: a evolução do pão, do processo e do consumo voltado ao bem-estar
com Rogério Shimura, da Levain Escola de Panificação
11h20
[Painel] Padaria 360: pessoas, processos e lucro em uma conversa sem filtros
12h
Lunch connection
*Programação sujeita a alteração.
Apoio:
Patrocínio:
Realização:
