Nesse encarte gratuito você terá acesso a informações valiosas sobre o mercado de panificação e confeitaria, obtidas em levantamento técnico exclusivo do Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação. Essa é uma versão gratuita, pocket, ou seja, resumida.

Aqui você encontra informações sobre:

• Contexto econômico no mundo e no Brasil.
• Crescimento de vendas.
• Fluxo de clientes.
• Ticket médio.
• Participação das vendas de pão francês sob o faturamento total.
• Consumo do pão francês no Brasil.
• Participação da produção própria sob o faturamento total.
• Participação da revenda sob o faturamento total.
• Número de empregos diretos e indiretos.
• Déficit de mão de obra.
• E muito mais!

Quer ter acesso a muito mais? Então conheça as soluções da Ideal para oferecer conteúdo completo, com análises profundas e dados específicos, catalogados por região e com mais profundidade. Tudo isso no Ebook completo Performance da panificação e confeitaria.